APFELSTRUDEL

INGREDIENTES

MASSA:

• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1/2 xícara de água fria
• 150 g de manteiga

RECHEIO:

• 1/2 kg de maçãs descascadas e picadas em tiras (pode colocar a metade de maçãs verdes e a outra metade de maçãs argentinas)
• 100 g de passas sem sementes
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara canela em pó
• 100 g de farinha de rosca
• suco de 1 limão
• 200 g de manteiga derretida

MODO DE PREPARO:

Misture a farinha com a água e 150 g de manteiga derretida, amasse bem, cubra e deixe descansar. Reserve.

Corte as maças em tiras, junte as passas, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de canela em pó e o suco de limão. Reserve.

Divida a massa em 2 partes.

Abra a massa com o rolo, bem fina, sobre a mesa enfarinhada.

Depois de bem esticada passe a massa para um guardanapo bem úmido, a massa deve ficar bem fininha (transparente).

Depois da massa aberta coloque a metade da farinha de rosca, a metade do recheio e a metade do restante da manteiga.

Coloque um pouco de açúcar e também a canela.

Enrole, com auxílio de um guardanapo, como rocambole.

Dobre as pontas para baixo, coloque no tabuleiro e pincele com gema.

Polvilhe com açúcar e canela e asse em forno moderado.

Sirva quente.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

O segredo é abrir o mais fino possível.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/57382-strudel-apfelstrudel.html